Lunedì: CHIUSO
Martedì – Mercoledì – Giovedi
Venerdi – Sabato
Domenica (orario Brunch)
Domenica (orario serale)

Infoline: 329 205 7001
Via Cesare Correnti, 75 20025 Legnano (MI)

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18.30 – 01.00
18.30 – 02.00
12.00 – 15.00
18.30 – 00.00


 

GLASS SAS di Andreotti Michele e Marco Sumerano & C -  CF e P.IVA 08371080964

IL NUOVO MENU E' DAVVERO STELLARE

Un menu sapientemente selezionato che incontra tutti i gusti, destinato a soddisfare ogni tipo di palato, creato in collaborazione con lo Chef stellato Silvio Salmoiraghi e con il grande Chef Filippo Oggioni. Al fine di valorizzare e garantire sempre al massimo la proposta, il menu del locale evolve quotidianamente a seconda delle disponibilità delle materie prime selezionate dai nostri fornitori di fiducia e dall’ispirazione dei nostri qualificati Chef.

MENU DEGUSTAZIONE con drink pairing
minimo per 2 persone

CROSTINO CON ACCIUGA E SALSA VERDE


TAGLIOLINI FATTI IN CASA CON FUNGHI PORCINI FRESCHI

SHERRY COBBLER

Sherry Fino Gonzales, Tanqueray Gin, Mela Verde, Collet Brut Champagne

GUANCIA DI VITELLO BRASATA ALLA BIRRA, PATATE VIOLA,

SALSA AI FUNGHI PORCINI, NOCCIOLE

HONG KONG FOOD MARKET

Lampone, Tamarindo, Fave Di Cacao, Tanqueray Gin, Sherry Manzanilla

OPPURE

FILETTO DI COBIA COTTO A BASSA TEMPERATURA,

PAK-CHOI E SALSA ALLO CHAMPAGNE

APPLE MARTINI

Tanqueray Gin, Vermouth Bianco Del Professore, Sherry Fino Gonzales, Mela Verde Chiarificata

MARRON GLACE´, MANDARINO CINESE E GINEPRO

VERMUT

50 €

Acqua, caffè e coperto inclusi

MENU BISTROT

Acciughe del Mar Cantabrico, salsa verde, burro, crostone di pane
Allergeni: Glutine, Pesce, Latticini

13 €

Prosciutto crudo Sant' Ilario 24 mesi, fichi, crostone di pane casereccio

Allergeni: Glutine, Latticini

13 €

Gambero rosso di Mazara del Vallo con bisque e lime

Allergeni: Glutine, Pesce, Latticini, Crostacei, Sedano

6 € / pz

Uovo Poché, costine, semi di zucca e Parmigiano

Allergeni: Latticini, Uova

12 €

Vitello tonnato alla piemontese, polvere di cappero e peperone, pane e acciughe
Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano, Uova, Pesce

15 €

Zuppa di pesci, molluschi e crostacei

Allergeni: Glutine, Pesce, Crostacei, Sedano

22 €

Tagliolini fatti in casa ai funghi porcini freschi

Allergeni: Latticini, Uova, Sedano

18 €

Tagliolini fatti in casa al tartufo nero fresco

Allergeni: Latticini, Uova, Sedano

19 €

Tartare du Ricciola, carpaccio di finocchio e salsa all'arancia

Allergeni: Pesce, Sedano

18 €

1/9

Filetto di Cobia cotto a bassa temperatura, pak-choi e salsa allo Champagne

Allergeni: Pesce, Sedano

25 €

80 gr 12 € | 150 gr

Tartare di Manzo, salsa alla senape e uovo di quaglia
Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano, Uova

18 €

Entraña di Black Angus, carote glassate, semi di papavero e té matcha

Allergeni: Glutine, Sedano

22 €

Guancia di vitello brasata alla birra, patate viola, salsa ai funghi porcini, nocciole

Allergeni: Glutine, Sedano, Latticini

20 €

Aggiunta di tartufo nero fresco

5 € / 10 gr

La Porchetta: ciabatta artigianale, porchetta fatta in casa, salsa verde e semi di finocchio. Servito con patate al forno.

Allergeni: Glutine, Pesce, Latticini, Sedano

14 €

Glass Bacon Cheeseburger: pane artigianale, 200gr di Hamburger di Angus irlandese, insalata, pomodoro, cheddar, bacon croccante, maionese ai cetriolini agrodolci. Servito con patate al forno

Allergeni: Glutine, Latticini, Sedano

13 €

Club sandwich: pane in cassetta, petto di pollo, bacon, uovo strapazzato, insalata, pomodoro, salsa maionese e cetriolini. Servito con patate al forno

Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Sedano

14 €

Chips servite con salse 

Allergeni: Glutine

4 €

SWEETS

Tagliata di frutta fresca servita con gelato al fiordilatte

Allergeni: Latticini

7 €

Marron Glacé, mandarino cinese e ginepro

Allergeni: Latticini, Glutine

8 €

Tiramisù espresso

Allergeni: Latticini, Glutine

7 €

Mousse al cioccolato fondente, arancia e biscotto al pepe

Allergeni: Latticini, Glutine

8 €

Servizio, pane artigianale e coperto 2 € - Acqua Microfiltrata 2 € 

Alcuni prodotti freschi possono essere congelati all’origine o sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04

In questo locale si serve solo acqua potabile trattata e gassata

come prescritto dal dec. leg. n. 181/2003