PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP “SANT’ILARIO” 24 MESI
con scaglie di pecorino stagionato, scalogni confit e pane carasau
Allergeni: Glutine, Latticini, Aceto
15 €
TARTARE DI SALMONE
con giardiniera homemade e dressing al lime
Allergeni: Pesce, Soia, Semi di Sesamo, Aceto, Glutine, Sedano
18 €
BATTUTA DI MANZO
con emulsione alla senape e miele, crostini di pane alle erbe e pomodorini confit
Allergeni: Senape, Glutine
18 €
ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO
con burro salato aromatico e mini brioche
Allergeni: Glutine, Pesce, Latticini
14 €
TORTILLAS DI MAIS
con salsa guacamole homemade e hummus affumicato
Allergeni: Latticini, Arachidi, Semi di Sesamo
14 €
FAJITAS DI POLLO ALLA PAPRIKA
con cipolle in agrodolce, crema di avocado e maionese
Allergeni: Glutine, Uova, Sedano, Arachidi, Frutta a guscio, Aceto
16 €
GLASS CHEESEBURGER
hamburger di manzo, cheddar, insalata, pomodoro, maionese
Allergeni: Glutine, Latticini, Uova, Semi di Sesamo
15 €
CHIPS servite con salse
Allergeni: Uova, Senape, Aceto
5 €
DOLCI
CHEESECAKE
al caramello salato e anacardi tostati
Allergeni: Latticini, Uova, Glutine. Frutta a guscio
7 €
CRUMBLE AL CACAO
cremoso al cioccolato, lamponi e meringa
Allergeni: Latticini, Uova, Glutine
8 €
Servizio, pane artigianale e coperto 2,50 € - Acqua Microfiltrata 2,50 €
Alcuni prodotti freschi possono essere congelati all’origine o sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04
In questo locale si serve solo acqua potabile trattata e gassata
come prescritto dal dec. leg. n. 181/2003
