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Carattere deciso, impronta determinata: questa è l’anima del Glass.
Tutto nasce e si sviluppa intorno alla filosofia del drink. La lista, studiata e strutturata nei minimi dettagli da un team di professionisti, segue la filosofia dell’home made: niente prodotti industriali ma soltanto preparati a base di spremute fresche, centrifughe, estrazioni ed impiego di materie prime naturali.

LET'S ROCK!

Dedichiamo molte ore di preparazione in laboratorio, assicurandoci il miglior prodotto con la garanzia di freschezza. 

La proposta si rinnova ogni mese con nuovi drink!

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 UN APERITIVO AL GLASS

IBISCO

Aperol, infuso ai fiori di ibisco, distillato di fragole, champagne Collet brut 10 €

APERITIVO MASSAGE
Aperol, Homemade Red Rye malt spirit calendula, camomilla, gocce di assenzio e angelica 10 € 

SOTTO A CHI TONKA

Bitter Campari, fave di Tonka, Black tea Sri Lanka, orange & mandarin bitter 10 €

VESPER MARTINI

Belvedere vodka, Lillet blanc, Sipsmith VJOP. Servito con olive siciliane e scorza di limone 10 €

HOUSE BLOODY MARY

Smirnoff vodka, pomodoro pachino, spezie 10 €

NEGRONI ALLA VICENTINA

Porto Tawny, Aperol, Nardini bitter, Tanqueray gin, gocce di Fernet 10 €

BROOKLYN NEGRONI

Campari Bitter, vermut rosso Del Professore, Tanqueray gin, aceto di lampone 10 €

PALOMA

Tequila Calle 23, agave, succo di lime fresco, soda al pompelmo rosa. Crusta di spezie messicane 10 €

A GLASS OF CLASS

MARTINO CUP
British gin by Glass, lemongrass, camomilla, pompelmo chiarificato 10 € 

MAI TAI POLINESIA 

Mix di rum Bacardi carta blanca, Diplomatico reserva exclusiva, Clarin,

orzata di noci di macadamia, cardamomo verde, mandorle tostate e acqua di cocco 10 €

LA MELA E LA VANDA

Sciroppo di lavanda, mela verde, Absinth by Glass 10 €

LA PASSIONE DEL GIMLET

Distillato di passion fruit, gin Tanqueray, cordiale al mandarino e sedano 10 €

JAMAICAN COLADA 

Mix di rum Plantation3 stars, Myer’s e Hampden Jamaica, ananas, acqua e crema di cocco 10 €

LIMOUSINE 

Smirnoff Vodka, uva bianca, mela verde, cordiale ai fiori di sambuco 10 €

AFTER DINNER

 

APPILS

Mela, cardamomo nero, cacao e Homemade Pils malt spirit 10 €

GHOST OLD FASHIONED
Bourbon whisky Maker’s Mark ridistillato, angostura ridistillata, zucchero 12 € 

LOCRI UNITED

Liquirizia, Homemade caramel malt spirit, cardamomo nero, albumina, limone fresco 10 €

MACAO COLLINS

Mirtilli, China Martini ridistillata, Homemade british gin, vaniglia, gocce di Fernet 10 €

SAZERAC DEL KOALA

Cognac Camus ridistillato con foglie di eucalipto, bourbon whisky Eval Williams,

gocce di basil & lemon bitter. Profumato all’assenzio 9 €

PISCO PUNCH

Pisco, ananas, te verde, limone, zucchero 10 €

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COMBINATI BY GLASS

I combinati sono quei drink dove il distillato è abbinato ad una soda.

Con un mix di tecnica e spensieratezza, vi proponiamo sei combinati, dove lo spirito è ri-distillato in casa.

Dal Gin all’Absinthe, dal malto al distillato di cacao e menta.

Vi proponiamo alcune miscele autenticamente artigiane.

BRITISH&TONIC 

Gin fresco e dissetante con una nota balsamica di cardamomo verde 9 €

INDIAN&TONIC
Gin intenso e speziato con prevalenza di ginepro 9 € 

HIMALAYA&TONIC

Gin dai sapori invernali, spicca il profumo del cardamomo nero 9 €

AFTER EIGHT&TONIC

Distillato di fave di cacao del Venezuela e foglie di menta 9 €

ABSINTHE&TONIC

Distillato di anice, erbe e fiori mixato con acqua tonica mediterranea 9 €

MALT&COLA

Distillato di malto Carared miscelato con fave di Tonka e coca cola 9 €

 AGED

Far riposare un vino è una pratica conosciuta da tutti, è normale.

Far riposare i drink è una tecnica meno utilizzata; perché lo facciamo?

Semplicemente perché alcuni drink, una volta fatti riposare, sono più buoni.

NEGRONI RISERVA 2019

Riserva esclusiva invecchiata in botte e affinata in vetro dal 2019.
6cl serviti senza ghiaccio  25 €

MAISON MARTINEZ

British gin, Vermouth rosso Macchia, orange & liquorice bitter 9 €

AGED OLD FASHIONED
Rye whisky Rittenhouse, Bourbon Evan Williams, Angostura bitter e zucchero 10 €

EL PRESIDENTE STANCO

Whisky irlandese Tullamore, Ron Diplomatico Riserva Esclusiva,

Abbots bitter, Vermouth del Professore rosso 10

 DRIVERS & BEERS

Più passano gli anni e più le miscele analcoliche prendono carattere. È così che anche colui che deve guidare, non deve per forza rinunciare al gusto. I nostri sapori da sempre sono tutti lavorati a mano ed elaborati durante il giorno dallo staff del Glass e del Good Guys. Un analcolico quindi può e deve essere emozionante come un drink arricchito dagli aromi dell’alcol.

SPRING APPLE

Mela verde, uva bianca, cordiale ai fiori di sambuco 9 €

BREAK DELL’ALPINO
Mirtilli, mela verde, yogurt, tisana alla vaniglia 9 € 

MANDARIN ORIENTAL

Mandarino, passion fruit, sedano, acqua tonica 9 €

PRINCIPATO DI TONKA

Liquirizia, fave di Tonka, succo di mela, bitter alla nocciola 9 €

SOFT DRINK

Coca Cola / Pompelmo rosa / Bitter lemon / Tonica / Ginger beer 7 €

BIRRA ARTIGIANALE

Golden Ale – alc. 4,6% 6 €

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GIN&TONIC

 

ALKKEMIST 40% Spagna 14 €

GIN DEL PROFESSORE MONSIEUR  43,7% Italia 12 €

GIN DEL PROFESSORE MADAME  42,9% Italia 12 €

GIN RAW  42,3% Spagna 12 €

WINT & LILA  43,1% Spagna 12 €

PORTOBELLO  42% Inghilterra 10 €

MARE  42,7% Spagna 13 €

HENDRICK’S  44% Scozia 13 €

BOBBY’S  42% Olanda 13 €

TANQUERAY TEN  47,3% Inghilterra 12 €

TANQUERAY LOVAGE  47,3% inghilterra 12 €

SABATINI 41,3% Italia 12 €

DUCK DIVE  43% Italia 12 €