Carattere deciso, impronta determinata: questa è l’anima del Glass.
Tutto nasce e si sviluppa intorno alla filosofia del drink. La lista, studiata e strutturata nei minimi dettagli da un team di professionisti, segue la filosofia dell’home made: niente prodotti industriali ma soltanto preparati a base di spremute fresche, centrifughe, estrazioni ed impiego di materie prime naturali.
LET'S ROCK!
Dedichiamo molte ore di preparazione in laboratorio, assicurandoci il miglior prodotto con la garanzia di freschezza.
La proposta si rinnova ogni mese con nuovi drink!
MAISON MARTINI
FENNEL MARTINI
Distillato di finocchietto selvatico, tanqueray gin, Noilly prat vermouth dry 10€
VESPER MARTINI
Belvedere vodka, Sipsmith VJOP gin, Lillet Blanc 10€
COLONIAL MARTINI
Distillato di ginepro selvatico siciliano, tanqueray gin, sherry fino, marsala, bitter al cardamomo 10€
HIMALAYA MARTINI
Himalayan gin by glass, tanqueray n.10 gin, sherry fino, gocce di absinthe by glass, bitter al pompelmo 10€
COCOA MARTINI
Distillato al profumo di cioccolato, tanqueray gin, sherry fino, vermouth bianco 10€
COME IN, WE ARE OPEN!
IBISCO
Aperol infuso di fiori di Ibisco, distillato di fragola, champagne brut 10€
RHUBARB PALOMA
Espolon tequila, cordiale al rabarbaro, essenza di carota, lime, soda al pompelmo rosa 10€
NEGRONI DELLA CASA
Bitter Campari, vermouth rosso Martelletti e Del Professore, Indian gin by Glass, Sipsmith gin VJOP 10€
APERITIVO MAMASITA
Nardini bitter, CLAB not chili pepper, sciroppo di lemongrass, fragola 10€
HOUSE BLOODY MARY
Pomodoro pachino e romano, spezie, CLAB not chili pepper, CLAB Sicilian leek.
Crusta di peperone rosso e pomodoro essiccato 10€
LEMON DUCK
Duck Dive Gin con tocchi di cacao e vaniglia, freschezza di verbena e agrumi,
spezia leggera di cardamomo 10€
2000
PINA COLADA
Mix di rum infusi all’olio di cocco, ananas chiarificato, sciroppo di cocco. Ghiaccio all’acqua di cocco 12€
WHITE/WHITE RUSSIAN
Distillato di caffe, vodka, spuma di caffelatte 12€
ZOMBIE
Plantation 3 stars rum, LROCK Jamaican rum overproof, pompelmo rosa chiarificato, zucchero alle spezie 12€
COSMOPOLITAN
Distillato di agrumi, vodka, Cointreau, succo di cranberry, lime 12€
LIMOUSINE
Vodka, centrifuga di mela verde e uva bianca, sciroppo ai fiori di sambuco 12€
MODERN COCKTAILS
MIA COLLINS
Pisco Capel, acqua di cocco, sciroppo alle foglie di fico 12€
THAI PENICILLIN
CLAB Italian umami, scotch whisky mix, succo di passion fruit, sciroppo di lemongrass 12€
SUD EST TRIP
Espolon tequila, tanqueray gin, Pisco, sherry fino, succo di lychees, sciroppo di shiso verde,
bitter al cardamomo 12€
COPPA DEL PRESI
CLAB Italian umami, tanqueray gin, mela verde chiarificata, sciroppo di vaniglia 12€
AFTER EIGHT & TONIC
Distillato di fave di cacao del Venezuela e foglie di menta 12€
ABSINTHE & TONIC
Distillato di anice, erbe e fiori mixato con acqua tonica mediterranea 12€
PREMIUM CLASSIC
OLD FASHIONED
Bourbon whiskey Michter’s ( Sour mash ) Kentucky, Scotch whisky Highland Park 12 y.,
zucchero, Angostura bitter. 33% diluizione. Servito con cubo di ghiaccio 15€
MANHATTAN – 45 / 35
Rye whiskey Rittenhouse ( Kentucky ), Vermouth Martelletti rosso,
Angostura bitter, Maraschino. Servito in coppetta ad 1 °C con il 10% di diluizione 13€
VIEUX CARRÉ (REVERSE)
Cognac Camus VS, Rye whiskey Rittenhouse ( Kentucky ), Vermouth Alpestre rosso, House bitter.
Servito in coppetta a 0 °C con il 27% di diluizione 13€
BRANDY CRUSTA
Cognac Camus VS e VSOP, Cointreau, succo di limone, zucchero, chocolate bitter.
Servito in coppetta a 0 °C dopo essere stato shakerato con il 27% di diluizione 13€
DAIQUIRI
Rum Veritas ( Giamaica & Barbados ), Rum Paranubes ( Messico ), succo di lime, zucchero.
Servito in doppia coppa a 2,5 °C dopo essere stato ossigenato con il 30% diluizione 13€
MARGARITA
Tequila Cascahuin Blanco 100% agave, Cointreau, succo di lime fresco.
Servito a 4 °C in doppia coppa dopo essere stato ossigenato con il 30% di diluizione 13€
RAMOS GIN FIZZ
House gin n°3 ( Rose & Cucumber ), succo di lime, zucchero, crema di latte, soda.
Servito in doppia coppa a 0° C dopo essere stato ossigenato con il 10% di diluizione 13€
GIN&TONIC
MADE BY GLASS
BRITISH
Gin fresco e dissetante con una nota balsamica di cardamomo verde 12€
INDIAN
Gin intenso e speziato con prevalenza di ginepro 12€
HIMALAYA
Gin dai sapori invernali, spicca il profumo del cardamomo nero 12€
BABILONIA
Gin aromatico, al ginepro si uniscono distillati di cetriolo fresco e boccioli di rosa 12€
BERRY & COFFEE
London dry gin complesso, con lamponi freschi e chicchi di caffe distillati 12€
SWEDISH
Gin speziato, profumi di semi di cumino e lemongrass 12€
SICILIAN
Gin con note agrumate del pompelmo rosa e freschezza del pepe di Sichuan 12€
MEDITERRANEO
Timo, origano, finocchietto e una pungente nota di ginepro 12€
ETSU 43% Giappone 14€
CAPPERI 40% Italia 13€
TOM TIME 45% Italia 14€
TANQUERAY TEN 47,3% Inghilterra 14€
DUCK DIVE 43% Italia 13€
BEEFEATER 24 45% Inghilterra 13€
SIPSMITH VJOP 57,7% Inghilterra 14€
HAYMAN’S OLD TOM 41,4% Inghilterra 12€
MARTIN MILLER’S 40% Inghilterra 12€
MONKEY 47 47% Germania 15€
ZERO SBATTI
SPRITZ ZERO
Sciroppo di aperol, cordiale al rabarbaro, purple berry organics by red bull 10€
GARIBALDI ZERO
Campari zero, arancia rossa chiarificata 10€
GIN&TONIC ZERO
Seedlip spice94, Schweppes heritage tonic water 10€
COLADA ZERO
Ananas chiarificato, orzata di avocado pistacchio e noci, acqua di cocco 10€
LIMOU ZERO
Centrifuga di mela verde e uva bianca, sciroppo ai fiori di sambuco 10€
COCA COLA, LEMON SODA, TONICA, SODA AL POMPELMO ROSA 6€
BIRRA IN BOTTIGLIA 6€
SPIRITS E AMARI
VENTI 6€
BRANCA MENTA 6€
CHINA MARTINI 6€
CYNAR 6€
FERNET 6€
FRED JERBIS 6€
JEFFERSON 7€
COGNAC
CAMUS VS 10€
CAMUS VSOP 12€
RUM
ANGOSTURA 7Y 10€
EL DORADO 12Y 10€
GOSLING’S BLACK SEAL 10€
HAMPDEN ESTATE JAMAICA 8Y 14€
PARANUBES AGRICOLE 10€
PARANUBES ANEJO 16€
PLANTATION PINEAPPLE 10€
VERITAS 9€
SHERRY & MARSALA
TIO PEPE SHERRY FINO 8€
FLORIO TARGA 1840 RISERVA 8€
FLORIO TERRE ARSE 10€
TEQUILA
CALLE 23 REPOSADO 10€
TROMBA 10€
TAPATIO BLANCO 12€
CASCAHUIN BLANCO 14€
VODKA
BELUGA 9€
BELVEDERE 10€
WHISKY & WHISKEY
ABASOLO 12€
JOHNNIE WALKER 12Y BLACK LABEL 9€
BUSHMILLS BLACK BUSH 9€
DREAM #1 25€
DREAM #2 22€
HIGHLAND PARK 12Y. 13€
MICHTER’S SOUR MASH 16€
NIKKA DAYS 10€
NIKKA FROM THE BARREL 15€
PORT ASKAIG 100 PROOF 16€
RITTENHOUSE 10€
TALISKER 10Y. 12€
THE BUSKER SINGLE POT 8€
WILLIAM LAWSON’S 9€
WOODFORD RESERVE 10€
MEZCAL - 20ml
PICAFLOR ESPADIN JOVEN 5€
PICAFLOR ESPADIN ANCESTRAL 10€
F-KOCH EL MEZCAL ENSEMBLE II TOBALÀ/CUISHE 9€
PALOMO TEPEZTATE 12€
REAL MINERO PECHUGA ARTESANAL 16€
SOTOL FLOR DEL DESIERTO 7€
