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Carattere deciso, impronta determinata: questa è l’anima del Glass.
Tutto nasce e si sviluppa intorno alla filosofia del drink. La lista, studiata e strutturata nei minimi dettagli da un team di professionisti, segue la filosofia dell’home made: niente prodotti industriali ma soltanto preparati a base di spremute fresche, centrifughe, estrazioni ed impiego di materie prime naturali.

LET'S ROCK!

Dedichiamo molte ore di preparazione in laboratorio, assicurandoci il miglior prodotto con la garanzia di freschezza. 

La proposta si rinnova ogni mese con nuovi drink!

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 MAISON MARTINI 

FENNEL MARTINI

Distillato di finocchietto selvatico, tanqueray gin, Noilly prat vermouth dry  10

VESPER MARTINI

Belvedere vodka, Sipsmith VJOP gin, Lillet Blanc  10€

COLONIAL MARTINI

Distillato di ginepro selvatico siciliano, tanqueray gin, sherry fino, marsala, bitter al cardamomo  10€

HIMALAYA MARTINI

Himalayan gin by glass, tanqueray n.10 gin, sherry fino, gocce di absinthe by glass, bitter al pompelmo  10€

CHOCOLATE MARTINI

Distillato di cioccolato fondente, tanqueray gin, sherry fino, Alpestre vermouth classico  10€

COME IN, WE ARE OPEN!

IBISCO

Aperol infuso di fiori di Ibisco, distillato di fragola, champagne brut  10

LEMON DUCK

Duck dive gin, liquore di cacao e vaniglia, sherry fino, verbena, lemon mirto, bitter al cardamomo verde  10€

RHUBARB PALOMA

Espolon tequila, cordiale al rabarbaro, essenza di carota, lime, soda al pompelmo rosa  10€

NEGRONI DELLA CASA

Bitter Campari, vermouth rosso Martelletti e Del Professore, Indian gin by Glass, Sipsmith gin VJOP  10€

APERITIVO MAMASITA

Nardini bitter, CLAB not chili pepper, sciroppo di lemongrass, fragola  10€

HOUSE BLOODY MARY

Pomodoro pachino e romano, spezie, CLAB not chili pepper, CLAB Sicilian leek.
Crusta di peperone rosso e pomodoro essiccato  10€

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2000

 

PINA COLADA

Mix di rum infusi all’olio di cocco, ananas chiarificato, sciroppo di cocco. Ghiaccio all’acqua di cocc 12

WHITE/WHITE RUSSIAN

Distillato di caffe, vodka, spuma di caffelatte  12

ZOMBIE
Plantation 3 stars rum, LROCK Jamaican rum overproof, pompelmo rosa chiarificato, zucchero alle
spezie  12€

COSMOPOLITAN

Distillato di agrumi, vodka, Cointreau, succo di cranberry, lime  12

LIMOUSINE
Vodka, centrifuga di mela verde e uva bianca, sciroppo ai fiori di sambuco  12€

GIN SOUR
Tanqueray gin, distillato di cioccolato, limone, zucchero  12€ 

MODERN COCKTAILS

 

MIA COLLINS

Pisco Capel, acqua di cocco, sciroppo alle foglie di fico  12

THAI PENICILLIN

CLAB Italian umami, scotch whisky mix, succo di passion fruit, sciroppo di lemongrass  12€

SUD EST TRIP

Espolon tequila, tanqueray gin, Pisco, sherry fino, succo di lychees, sciroppo di shiso verde,

bitter al cardamomo  12€

COPPA DEL PRESI
CLAB Italian umami, tanqueray gin, mela verde chiarificata, sciroppo di vaniglia  12€

AFTER EIGHT & TONIC
Distillato di fave di cacao del Venezuela e foglie di menta  12€

ABSINTHE & TONIC

Distillato di anice, erbe e fiori mixato con acqua tonica mediterranea  12€

PREMIUM CLASSIC

 

OLD FASHIONED

Bourbon whiskey Michter’s ( Sour mash ) Kentucky, Scotch whisky Highland Park 12 y.,

zucchero, Angostura bitter. 33% diluizione. Servito con cubo di ghiaccio  15

MANHATTAN – 45 / 35

Rye whiskey Rittenhouse ( Kentucky ), Vermouth Martelletti rosso,

Angostura bitter, Maraschino. Servito in coppetta ad 1 °C con il 10% di diluizione  13€

VIEUX CARRÉ (REVERSE)

Cognac Camus VS, Rye whiskey Rittenhouse ( Kentucky ), Vermouth Alpestre rosso, House bitter.
Servito in coppetta a 0 °C con il 27% di diluizione  
13€

BRANDY CRUSTA

Cognac Camus VS e VSOP, Cointreau, succo di limone, zucchero, chocolate bitter.

Servito in coppetta a 0 °C dopo essere stato shakerato con il 27% di diluizione  13€

DAIQUIRI

Rum Veritas ( Giamaica & Barbados ), Rum Paranubes ( Messico ), succo di lime, zucchero.

Servito in doppia coppa a 2,5 °C dopo essere stato ossigenato con il 30% diluizione  13€

MARGARITA 

Tequila Cascahuin Blanco 100% agave, Cointreau, succo di lime fresco.

Servito a 4 °C in doppia coppa dopo essere stato ossigenato con il 30% di diluizione  13€

RAMOS GIN FIZZ

House gin n°3 ( Rose & Cucumber ), succo di lime, zucchero, crema di latte, soda.

Servito in doppia coppa a 0° C dopo essere stato ossigenato con il 10% di diluizione  13€

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GIN&TONIC

MADE BY GLASS

BRITISH

Gin fresco e dissetante con una nota balsamica di cardamomo verde  12€

INDIAN
Gin intenso e speziato con prevalenza di ginepro  12€

HIMALAYA

Gin dai sapori invernali, spicca il profumo del cardamomo nero  12€

SICILIAN
Gin agrumato con spiccate note di scorze di pompelmo rosa e pepe di Shichuan  12

MEDITERRANEAN
Gin dai sapori estivi, finocchietto selvatico, timo e origano freschi  12€
BABILONIA
Gin aromatico, al ginepro si uniscono distillati di cetriolo fresco e boccioli di rosa  12€

ETSU 43% Giappone 14€
CAPPERI 40% Italia 13€
TOM TIME 
45% Italia 14€
TANQUERAY TEN 47,3% Inghilterra 14€
DUCK DIVE 43% Italia 13€
BEEFEATER 24 45% Inghilterra 13€
SIPSMITH VJOP 57,7% Inghilterra 14€
HAYMAN’S OLD TOM 41,4% Inghilterra 12€
MARTIN MILLER’S 40% Inghilterra 12€
MONKEY 47 47% Germania 15€

ZERO SBATTI 

SPRITZ ZERO

Sciroppo di aperol, cordiale al rabarbaro, purple berry organics by red bull  10€

GARIBALDI ZERO
Campari zero, arancia rossa chiarificata  10

GIN&TONIC ZERO

Seedlip spice94, Schweppes heritage tonic water  10€

COLADA ZERO
Ananas chiarificato, orzata di avocado pistacchio e noci, acqua di cocco  10€

LIMOU ZERO

Centrifuga di mela verde e uva bianca, sciroppo ai fiori di sambuco  10€

PINK GREEN ZERO
Succo d'uva acido, sciroppo di cetriolo, tisana speziata, acqua tonica  10€

COCA COLA, LEMON SODA, TONICA, SODA AL POMPELMO ROSA 6€ 

BIRRA IN BOTTIGLIA  6€

SPIRITS E AMARI

VENTI 
 6€

BRANCA MENTA  6€
CHINA MARTINI  6€
CYNAR  6€
FERNET  6€
FRED JERBIS  6€
JEFFERSON  7€

COGNAC


CAMUS VS  10€
CAMUS VSOP  12€

RUM 

ANGOSTURA 7Y  
10€

EL DORADO 12Y  10€
GOSLING’S BLACK SEAL  10€
HAMPDEN ESTATE JAMAICA 8Y  14€
PARANUBES AGRICOLE  10€
PARANUBES ANEJO  16€
PLANTATION PINEAPPLE  10€
VERITAS  
9€

SHERRY & MARSALA


TIO PEPE SHERRY FINO  8€
FLORIO TARGA 1840 RISERVA  8€

FLORIO TERRE ARSE  10€

TEQUILA

CALLE 23 REPOSADO  
10€

TROMBA  10€
TAPATIO BLANCO  12€
CASCAHUIN BLANCO  14€

VODKA

BELUGA  
9€

BELVEDERE  10€

WHISKY & WHISKEY


ABASOLO  12€
JOHNNIE WALKER 12Y BLACK LABEL  9€

BUSHMILLS BLACK BUSH  9€
DREAM #1  25€
DREAM #2  22€
HIGHLAND PARK 12Y.  13€
MICHTER’S SOUR MASH  16€
NIKKA DAYS  10€
NIKKA FROM THE BARREL  15€
PORT ASKAIG 100 PROOF  16€
RITTENHOUSE  10€

TALISKER 10Y.  12€

THE BUSKER SINGLE POT  8€

WILLIAM LAWSON’S   9€
WOODFORD RESERVE   
10€

MEZCAL - 20ml

PICAFLOR ESPADIN JOVEN  
5€

PICAFLOR ESPADIN ANCESTRAL  10€
F-KOCH EL MEZCAL ENSEMBLE II TOBALÀ/CUISHE  9€
PALOMO TEPEZTATE  12€
REAL MINERO PECHUGA ARTESANAL  16€
SOTOL FLOR DEL DESIERTO  7€

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