Carattere deciso, impronta determinata: questa è l’anima del Glass.
Tutto nasce e si sviluppa intorno alla filosofia del drink. La lista, studiata e strutturata nei minimi dettagli da un team di professionisti, segue la filosofia dell’home made: niente prodotti industriali ma soltanto preparati a base di spremute fresche, centrifughe, estrazioni ed impiego di materie prime naturali.
LET'S ROCK!
Dedichiamo molte ore di preparazione in laboratorio, assicurandoci il miglior prodotto con la garanzia di freschezza.
La proposta si rinnova ogni mese con nuovi drink!
LEGENDA
Coppetta
Collins
Rock
APERITIVO
La nostra playlist per iniziare bene la serata.
Bitter, agrumi e intuizioni invernali che scaldano senza fare rumore.
Un giro d’Italia in sei sorsi, tra tradizione vestita di nuovo e sorprese che profumano di freddo.
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MI-TO WINTER (amaro) / Rock 12€
Un classico vestito d’inverno.
Bitter, vermouth e note di castagna. Un sorso e ti ritrovi sulla collinetta di San Siro innevata.
BLOODY GARIBALDI (aromatico) / Collins 10€
Rosso acceso e spirito ribelle.
Campari e abete rosso in un abbraccio che sa di bosco, di agrumi e di libertà italiana.
MANDARINO AMERICANO (aromatico) / Collins 10€
La spremuta che ha studiato all’estero.
Mandarino e bitter si danno il cinque — brillante, frizzante e con l’accento del Nord Est.
BACI DA SUD (dolce) / Rock 12€
Gin e lemon myrtle flirtano con la pesca noce e note verdi: un bacio di fine estate, fresco e rotondo, che non promette nulla ma lascia il segno.
GRAN MAMA MARTINEZ (fresco) / Rock 10€
L’eleganza della nonna… con un segreto piccante.
China, gin e mela sussurrano storie di salotti, velluti e risate proibite.
UN NEGRONI NELLA GRANDE MELA (amaro) / Rock 10€
Il cocktail simbolo, ma in chiave metropolitana.
Mela, spezie e un’anima classica che si perde tra i grattacieli di New York.
GASTRO POP
La cucina si fa cocktail e si diverte pure.
Ingredienti insoliti, twist gastronomici e mix che sanno di viaggio.
Bold, aromatici, un po’ folli: i drink che non ti aspetti, ma che ricorderai.
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E CHE CAPPERI! (non si può spiegare) / Collins 12€
Un brindisi sorprendente.
Cappero distillato e pera con profumo di cioccolato in un equilibrio impossibile — eppure perfetto.
I DRINK DEL SUD, QUELLI BELLI (speziato) / Collins 12€
Sabbia, sole e foglie di fico.
Tequila, mezcal e mandarino in un abbraccio caldo, aromatico e terribilmente sexy.
TUNISI LOUNGE (speziato) / Coppetta 12€
Datteri e rum sotto il sole del Maghreb.
Un’esplosione orientale tra spezie e frutta: esotico, intenso, un viaggio senza visto.
SINNER UMAMI (fresco) / Collins 12€
Fresco e peccaminoso.
Whisky irlandese e note umami, la mela chiude il cerchio.
SORRENTO PISCO PUNCH (sour) / Rock 12€
Fresco come una passeggiata in costiera con il sigaro in bocca.
Pisco, ananas e foglia di limone: ogni sorso profuma di mare e di agrumi appena colti.
SIGNORE E SIGNORI! IL RADICCHIO (bitter) / Coppetta 12€
Un drink con il colletto alto.
Radicchio, sandalo e agrumi in un mix elegante e amaro quanto basta per restare in mente.
PREMIUM CLASSIC
I grandi classici… ma con il vestito buono.
Ricette senza tempo preparate con spirito contemporaneo, distillati fatti in casa e bottiglie che sanno di eccellenza. È la comfort zone dell’ alta qualità: familiare, impeccabile e un po’ più brillante del solito.
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PREMIUM OLD FASHIONED 28.5% - 120 ML
Busker single pot still, woodford reserve bourbon, highland park 12y, bitter alla vaniglia. Per gli amanti del classico ed anche per chi è all’inizio del cammino. Rock/Forte 15€
MANHATTAN – 45 / 35 | 25.2% - 100 ML
Rye Rittenhouse whiskey Kentucky, Vermouth Martelletti rosso, Angostura bitter, Maraschino.
La tecnica di miscelazione utilizzata è austera, la proporzione confortevole, il gusto è centrato! Coppetta/Amaro 12€
PREMIUM DAIQUIRI 21.5% - 110 ML
Rum Veritas Giamaica & Barbados, Rum Paranubes Messico, succo di lime, zucchero.
Giamaica + Barbados + Messico = Cuba 1905 Coppetta/Sour 13€
PREMIUM MARGARITA 25.4% - 110 ML
Tequila Cascahuin Blanco 100% agave, Cointreau, succo di lime fresco.
Distillato e tecnica di miscelazione all’avanguardia. Sublime! Coppetta/Sour 13€
RAMOS GIN FIZZ 18.8% - 110 ML
Babilonia Rose & Cucumber gin, succo di lime, zucchero, crema di latte, soda.
Classico, rinfrescante, leggermente cremoso, un'altra perla storica da New Orleans. Coppetta/Speziato 12€
ZERO SBATTI
Il lato soft del nostro bar: zero alcol, massimo carattere.
Frutta, tè, erbe e idee che non hanno bisogno di aiuti per brillare.
Analcolici pensati come cocktail veri — perché la creatività non ha gradazione.
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BOMBAY VIRGIN COLADA (speziato) / Rock 10€
Tutto il tropico, nessun rimorso.
Cocco, ananas, Aperol syrup e un tocco di curry per sentirsi in vacanza anche di martedì pomeriggio.
MANGO PER UNA NOTTE (fresco) / Rock 10€
Dolce, misterioso e un po’ piccante.
Il mango incontra il tè bianco e il lemongrass per un sogno esotico che non dorme mai.
ELI & CRISO (dolce) / Collins 10€
Profumo d’erbe e tramonti dorati.
Elicriso, passion fruit e soda all’ananas si uniscono in un sorso balsamico e poetico, come l’estate che torna in mente.
SUNDAY MARSALA MORNING (dolce) / Collins 10€
La domenica in un bicchiere.
Cetriolo, pompelmo e Aperol syrup: fresca, luminosa, una colazione liquida senza sveglia.
ITALIA BELLA (speziato) / Rock 10€
Fico, fiori e un pizzico d’ironia.
L’aperitivo analcolico più chic del Belpaese — mediterraneo, elegante, irresistibile.
HENDRICK’S WAY (dolce) / Rock 10€
Un giardino segreto dietro l’angolo.
Cetriolo, acqua di rosa e un sorriso di sciroppo all’Aperol: la via più profumata per perdersi un po’.
SPIRIT&TONIC
La nostra distilleria in bicchiere.
Distillati auto prodotti con Rotavapor, a bassa temperatura, per catturare ogni profumo come fosse un segreto.
Gin e mono botaniche che diventano fragranze liquide, servite con tonica per brillare senza sforzo.
Puliti, aromatici, sorprendenti: il modo più profondo e allo stesso tempo più semplice di bere bene.
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BRITISH
Gin fresco e dissetante con una nota balsamica di cardamomo verde 12€
INDIAN
Gin intenso e speziato con prevalenza di ginepro 12€
HIMALAYA
Gin dai sapori invernali, spicca il profumo del cardamomo nero 12€
BABILONIA
Gin aromatico, al ginepro si uniscono distillati di cetriolo fresco e boccioli di rosa 12€
BERRY & COFFEE
London dry gin complesso, con lamponi freschi e chicchi di caffe distillati 12€
SWEDISH
Gin speziato, profumi di semi di cumino e lemongrass 12€
SICILIAN
Gin con note agrumate del pompelmo rosa e freschezza del pepe di Sichuan 12€
MEDITERRANEO
Timo, origano, finocchietto e una pungente nota di ginepro 12€
AFTER EIGHT
Distillato di fave di cacao del Venezuela e foglie di menta 12€
CAPPERI 40% Italia 13€
TANQUERAY TEN 47,3% Inghilterra 14€
BOBBY'S 42% Olanda 13€
BEEFEATER 24 45% Inghilterra 13€
HAYMAN’S OLD TOM 41,4% Inghilterra 12€
MARTIN MILLER’S 40% Inghilterra 12€
MONKEY 47 47% Germania 15€
​​Prima consumazione Venerdi’ e Sabato sera minimo 10€
SODE
Coca Cola, acqua tonica, Sicilian lemon, pompelmo rosa 6€ ​
Birra in bottiglia 6€
formato da 33cl
SPIRITS E AMARI
ERNESTO CALINDRI 7€
BRANCA MENTA 6€
CHINA MARTINI 6€
CYNAR 6€
FERNET BRANCA 6€
AMARO DEL CICLISTA 6€
AMARO SAN SIMONE 6€
RUPES 6€
COGNAC
CAMUS VS 10€
CAMUS VSOP 12€
RUM
ANGOSTURA 7Y 10€
EL DORADO 12Y 10€
GOSLING’S BLACK SEAL 10€
HAMPDEN ESTATE JAMAICA 8Y 14€
PARANUBES AGRICOLE 10€
PARANUBES ANEJO 16€
PLANTATION PINEAPPLE 10€
VERITAS 9€
SHERRY & MARSALA
TIO PEPE SHERRY FINO 8€
FLORIO TARGA 1840 RISERVA 8€
FLORIO TERRE ARSE 10€
TEQUILA
CALLE 23 REPOSADO 10€
TROMBA 10€
TAPATIO BLANCO 12€
CASCAHUIN BLANCO 14€
VODKA
BELUGA 9€
BELVEDERE 10€
WHISKY & WHISKEY
ABASOLO 12€
JOHNNIE WALKER 12Y BLACK LABEL 9€
BUSHMILLS BLACK BUSH 9€
DREAM #1 25€
DREAM #2 22€
HIGHLAND PARK 12Y. 13€
MICHTER’S SOUR MASH 16€
NIKKA DAYS 10€
NIKKA FROM THE BARREL 15€
PORT ASKAIG 100 PROOF 16€
RITTENHOUSE 10€
TALISKER 10Y. 12€
THE BUSKER SINGLE POT 8€
WILLIAM LAWSON’S 9€
WOODFORD RESERVE 10€
MEZCAL
Servito in dose 20ml
PICAFLOR ESPADIN JOVEN 5€
PICAFLOR ESPADIN ANCESTRAL 10€
F-KOCH EL MEZCAL ENSEMBLE II TOBALÀ/CUISHE 9€
PALOMO TEPEZTATE 12€
REAL MINERO PECHUGA ARTESANAL 16€
SOTOL FLOR DEL DESIERTO 7€
