Carattere deciso, impronta determinata: questa è l’anima del Glass.
Tutto nasce e si sviluppa intorno alla filosofia del drink. La lista, studiata e strutturata nei minimi dettagli da un team di professionisti, segue la filosofia dell’home made: niente prodotti industriali ma soltanto preparati a base di spremute fresche, centrifughe, estrazioni ed impiego di materie prime naturali.
LET'S ROCK!
Dedichiamo molte ore di preparazione in laboratorio, assicurandoci il miglior prodotto con la garanzia di freschezza.
La proposta si rinnova ogni mese con nuovi drink!
LEGENDA
Coppetta
Collins
Rock
APERITIVO
La nostra playlist per iniziare bene la serata.
Bitter, agrumi e intuizioni invernali che scaldano senza fare rumore.
Un giro d’Italia in sei sorsi, tra tradizione vestita di nuovo e sorprese che profumano di freddo.
​
MI-TO WINTER (amaro) / Rock 12€
Un classico vestito d’inverno.
Bitter, vermouth e note di castagna. Un sorso e ti ritrovi sulla collinetta di San Siro innevata.
BLOODY GARIBALDI (aromatico) / Collins 10€
Rosso acceso e spirito ribelle.
Campari e abete rosso in un abbraccio che sa di bosco, di agrumi e di libertà italiana.
MANDARINO AMERICANO (aromatico) / Collins 10€
La spremuta che ha studiato all’estero.
Mandarino e bitter si danno il cinque — brillante, frizzante e con l’accento del Nord Est.
GRAN MAMA MARTINEZ (fresco) / Rock 10€
L’eleganza della nonna… con un segreto piccante.
China, gin e mela sussurrano storie di salotti, velluti e risate proibite.
UN NEGRONI NELLA GRANDE MELA (amaro) / Rock 10€
Il cocktail simbolo, ma in chiave metropolitana.
Mela, spezie e un’anima classica che si perde tra i grattacieli di New York.
LYCHEE BELLINI (fresco) / Coppetta 12€
Un Bellini che ha cambiato fuso orario.
Il profumo delicato del lychee incontra la rosa e il gin in un sorso morbido e floreale,
chiuso da champagne rosé che fa subito festa. Elegante, leggero, irresistibilmente pop.
GASTRO POP
La cucina si fa cocktail e si diverte pure.
Ingredienti insoliti, twist gastronomici e mix che sanno di viaggio.
Bold, aromatici, un po’ folli: i drink che non ti aspetti, ma che ricorderai.
​
E CHE CAPPERI! (non si può spiegare) / Collins 12€
Un brindisi sorprendente.
Cappero distillato e pera con profumo di cioccolato in un equilibrio impossibile — eppure perfetto.
TUNISI LOUNGE (speziato) / Coppetta 12€
Datteri e rum sotto il sole del Maghreb.
Un’esplosione orientale tra spezie e frutta: esotico, intenso, un viaggio senza visto.
SORRENTO PISCO PUNCH (sour) / Rock 12€
Fresco come una passeggiata in costiera con il sigaro in bocca.
Pisco, ananas e foglia di limone: ogni sorso profuma di mare e di agrumi appena colti.
SINNER UMAMI (fresco) / Collins 12€
Fresco e peccaminoso.
Whisky irlandese e note umami, la mela chiude il cerchio.
SIGNORE E SIGNORI! IL RADICCHIO (bitter) / Coppetta 12€
Un drink con il colletto alto.
Radicchio, sandalo e agrumi in un mix elegante e amaro quanto basta per restare in mente.
AVIATION (fresco) / Rock 12€
Gin, maraschino e acqua alla violetta. Un volo profumato tra nuvole e cocktail bar retrò.
PREMIUM CLASSIC
I grandi classici… ma con il vestito buono.
Ricette senza tempo preparate con spirito contemporaneo, distillati fatti in casa e bottiglie che sanno di eccellenza. È la comfort zone dell’ alta qualità: familiare, impeccabile e un po’ più brillante del solito.
​
PREMIUM OLD FASHIONED - 28.5% | 120 ML
Busker single pot still, Woodford Reserve bourbon, Highland Park 12y, bitter alla vaniglia.
Un grande classico costruito sulla profondità del whisky e sulla precisione dell’equilibrio.
Per gli amanti della tradizione, ma anche per chi è all’inizio del cammino.
Rock 14€
PREMIUM DAIQUIRI - 21.5% | 110 ML
Rum Veritas (Giamaica & Barbados), Rum Paranubes Messico, succo di lime, zucchero.
Tre anime, un solo classico: potenza, freschezza e ritmo perfettamente bilanciati.
Giamaica + Barbados + Messico = Cuba, 1905.
Coppetta 13€
PREMIUM MARGARITA – 25.4% | 110 ML
Tequila Cascahuin Blanco 100% agave, Cointreau, succo di lime fresco.
Pulito, teso, cristallino: l’espressione più elegante del Margarita.
Distillato e tecnica di miscelazione all’avanguardia. Sublime.
Coppetta 13€
PENICILLIN – 24% | 120 ML
Busker single pot still, Port Askaig, miele artigianale allo zenzero, limone fresco.
Un classico moderno dal profilo caldo e affumicato, dove dolcezza e carattere si incontrano.
Per chi ama il whisky e non rinuncia a un finale deciso.
Rock 12€
ESPRESSO MARTINI – 23% | 110 ML
Belvedere vodka, Kahlua, espresso fresco.
Intenso, vellutato, senza tempo.
Per chi cerca eleganza, energia e un dopocena che non tradisce mai.
Coppetta 12€
COSMOPOLITAN – 22% | 130 ML
Citrus vodka, Cointreau, cranberry, lime, citrus bitter.
Fresco e iconico, perfettamente bilanciato tra acidità e dolcezza.
Per chi ama i classici moderni che hanno fatto la storia.
Coppetta 12€
ZERO SBATTI
Il lato soft del nostro bar: zero alcol, massimo carattere.
Frutta, tè, erbe e idee che non hanno bisogno di aiuti per brillare.
Analcolici pensati come cocktail veri — perché la creatività non ha gradazione.
​
BOMBAY VIRGIN COLADA (speziato) / Rock 10€
Tutto il tropico, nessun rimorso.
Cocco, ananas, Aperol syrup e un tocco di curry per sentirsi in vacanza anche di martedì pomeriggio.
MANGO PER UNA NOTTE (fresco) / Rock 10€
Dolce, misterioso e un po’ piccante.
Il mango incontra il tè bianco e il lemongrass per un sogno esotico che non dorme mai.
ELI & CRISO (dolce) / Collins 10€
Profumo d’erbe e tramonti dorati.
Elicriso, passion fruit e soda all’ananas si uniscono in un sorso balsamico e poetico, come l’estate che torna in mente.
SUNDAY MARSALA MORNING (dolce) / Collins 10€
La domenica in un bicchiere.
Cetriolo, pompelmo e Aperol syrup: fresca, luminosa, una colazione liquida senza sveglia.
GIN TONIC ZERO (secco) / Collins 10€
Tanqueray analcolico e acqua tonica premium, scorza di lime. Super crispy.
HENDRICK’S WAY (dolce) / Rock 10€
Un giardino segreto dietro l’angolo.
Cetriolo, acqua di rosa e un sorriso di sciroppo all’Aperol: la via più profumata per perdersi un po’.
SPIRIT&TONIC
La nostra distilleria in bicchiere.
Distillati auto prodotti con Rotavapor, a bassa temperatura, per catturare ogni profumo come fosse un segreto.
Gin e mono botaniche che diventano fragranze liquide, servite con tonica per brillare senza sforzo.
Puliti, aromatici, sorprendenti: il modo più profondo e allo stesso tempo più semplice di bere bene.
​
BRITISH
Gin fresco e dissetante con una nota balsamica di cardamomo verde 12€
INDIAN
Gin intenso e speziato con prevalenza di ginepro 12€
HIMALAYA
Gin dai sapori invernali, spicca il profumo del cardamomo nero 12€
BABILONIA
Gin aromatico, al ginepro si uniscono distillati di cetriolo fresco e boccioli di rosa 12€
BERRY & COFFEE
London dry gin complesso, con lamponi freschi e chicchi di caffe distillati 12€
SWEDISH
Gin speziato, profumi di semi di cumino e lemongrass 12€
SICILIAN
Gin con note agrumate del pompelmo rosa e freschezza del pepe di Sichuan 12€
MEDITERRANEO
Timo, origano, finocchietto e una pungente nota di ginepro 12€
AFTER EIGHT
Distillato di fave di cacao del Venezuela e foglie di menta 12€
CAPPERI 40% Italia 13€
TANQUERAY TEN 47,3% Inghilterra 14€
BEEFEATER 24 45% Inghilterra 13€
HAYMAN’S OLD TOM 41,4% Inghilterra 12€
MARTIN MILLER’S 40% Inghilterra 12€
MONKEY 47 47% Germania 15€
​​Prima consumazione Venerdi’ e Sabato sera minimo 10€
SODE
Coca Cola, acqua tonica, Sicilian lemon, pompelmo rosa 6€ ​
Birra in bottiglia 6€
formato da 33cl
SPIRITS E AMARI
Ernesto Calindri 7€
Branca Menta 6€
China Martini 6€
Cynar 6€
Fernet Branca 6€
Rabarbaro Zucca 6€
Amaro San Simone 6€
Rupes 6€
COGNAC
Camus VS 10€
Camus VSOP 12€
RUM
Clairin Sajous 10€
Planteray Original Dark Barbados Jamaica 8€
Santa Teresa 1796 12€
Diplomatico Reserva Exclusiva 10€
El Dorado 12 Years 10€
Paranubes Añejo 18 Months (American Oak) 15€
Paranubes Blanco 10€
Paranubes Añejo 14€
Paranubes Coffee Liqueur 12€
SHERRY & MARSALA
Tio Pepe Sherry Fino 8€
Florio Targa 1840 Riserva 8€
Florio Terre Arse 10€
TEQUILA
Cascahuín Blanco 10€
Tequila Ocho Blanco 10€
Tequila Ocho Reposado 12€
Don Julio Reposado 10€
Casamigos Reposado 12€
VODKA
Beluga 9€
Belvedere 10€
WHISKY & WHISKEY
Dream Creative Blend 2 22€
Busker Single Pot Still 10€
Talisker 10 Years 12€
Ardbeg 10 Years 10€
Johnnie Walker Black Label 9€
Port Askaig 8 Years 10€
Nikka Whisky From The Barrel 12€
Nikka Days 10€
Woodford Reserve Bourbon 10€
Highland Park 12 Years 14€
Akashi Japanese Blended Whisky 12€
Sasayaki Malt Whisky 12€
Rittenhouse 100 Proof Rye Whisky 9€
MEZCAL
Servito in dose 20ml
Picaflor Espadin Joven 5€
Picaflor Espadin Ancestral 10€
F-Koch El Mezcal Ensemble II Tobalà/Cuishe 9€
Palomo Tepeztate 12€
Real Minero Pechuga Artesanal 16€
Sotol Flor del Desierto 7€
